Дерево

Дерево дающее молоко

Новости и общество

Дерево молочное (фото). Почему оно так называется?

29 мая 2015

На Земле есть множество удивительных растений, которые известны лишь в тех районах, где они растут. Наверняка вы слышали о колбасном или хлебном дереве. Но сегодня темой нашей статьи станет молочное дерево. Почему так называется? Много ли дает молока? В чем его польза? С этими и многими другими вопросами мы попробуем разобраться.

В Южной и Центральной Америке раскинулись огромные рощи могучих деревьев с блестящими, будто отполированными листьями. Их плоды нельзя употреблять в пищу. Тем не менее, местные жители очень ценят эти деревья.

Дерево молочное: описание

Это дерево, которое называют молочным или коровьим (Brosimum galactodendron), относится к семейству тутовых.

Молочное дерево вырастает в высоту до 30 метров. У него цельные листья, цветки лестничные, со множеством тычинок в головчатых соцветиях. Молочное дерево растет в Южной Америке. Подобно другим представителям семейства, бросимум выделяет млечный сок. Однако в отличие от других млечных растений он не только не ядовит, но и вполне съедобен, и даже полезен и очень вкусен. Местные жители используют этот вкусный и ароматный сок как заменитель коровьего молока. Они нередко называют это растение деревом-коровой.

Это крупное дерево относится к семейству крапивообразных, подсемейству артакарповых, или хлебодревных. Ствол их может быть до одного метра в диаметре.

Молочное дерево дает сок, который местное население называет молоком. Действительно, он на вкус очень напоминает этот привычный для нас с детства напиток. Поэтому жители Южной Америки пьют его постоянно, а теперь и многие европейцы нашли его чрезвычайно вкусным. Сок истекает довольно активно – в течение получаса можно наполнить им бутылку.

Как добывают сок

Как правило, для этого просверливают небольшое отверстие в стволе. В некоторых случаях сок извлекают из срубленного дерева, которое дает его в продолжение нескольких недель.

Видео по теме

Где растет такое дерево?

Необходимо сказать, что молочное дерево – это неприхотливое растение. Оно может расти на самой скудной почве, но от этого вкусовые качества «молока» не меняются – оно всегда питательное и очень вкусное. Растет оно в жарких странах Южной Америки. Кроме того, молочное дерево успешно культивируется в тропической Азии.

Плоды

Молочное дерево имеет плоды величиной примерно с яблоко. Они считаются несъедобными, но вместе с тем заключают в себе сочную и чрезвычайно приятную на вкус сердцевину. Во всяком случае, так утверждают те, кому удалось ее попробовать. Правда, плоды молочного дерева не столь ценны, как его сок.

Состав млечного сока

Сок молочного дерева содержит воду, сахар, растительный воск и немного смол. На вид он представляет собой густую и вязкую жидкость. Он гуще настоящего молока и имеет бальзамический аромат. По своему составу очень близок к молоку коровы, а на вкус напоминает сливки с сахаром.

Возникает закономерный вопрос: «Какую роль играет млечный сок в жизни растения?». Как выяснили ученые, довольно разнообразную.

Млечные сосуды покрывают все ткани дерева. Они наполнены эмульсией молочного цвета. Коровье молоко – это тоже эмульсия. Или, другими словами, жидкость, в которой содержатся частички других веществ. В млечном соке деревьев и других растений обнаружены белки, жиры, сахар и крахмал. Образующиеся в листьях органические вещества накапливаются в сосудах растения. В период созревания семян млечный сок на их развитие отдает свои запасы. В это время он становится водянистым и жидким.

Использование в кулинарии

Сок молочного дерева не портится в течение семи – десяти дней даже в тропиках, не сворачивается при смешивании с водой. Млечный сок имеет вкус и вид натурального молока коровы. Он совершенно безвреден. Это подтверждает то, что местные жители кормят им рудных младенцев. Если сок вскипятить, то он превращается во вкусную творожную массу.

Густой сок белого цвета обильно вытекает из разреза в подставленную посуду. Многие считают, что цвет и густота молочного сока больше напоминают хорошие сливки, и если бы не необычный запах, можно было бы решить, что это сливки, только что принесенные из молочной. После недолгого пребывания на воздухе сок становится совсем густым, и его употребляют в пищу как сыр. Если к этой «сырной массе» немного добавить воды, то продолжительное время она будет оставаться жидкой.

Туземцы Южной Америки пьют его как обычное молоко, макая в него маисовый хлеб. Кроме того, они употребляют его с шоколадом, кофе и чаем. Для многих этот сок кажется вкуснее, чем настоящие сливки. Дело в том, что он имеет приятный запах корицы.

Сок этого удивительного дерева очень востребован на всей территории тропической части Южной Америки. В каких бы количествах его ни употребляли (хотя диетологи советуют не увлекаться этим продуктом), сок не причиняет вреда здоровью человека, а потому можно считать, что молочное дерево является необыкновенным и полезным подарком щедрой природы.

Кроме вкусного и полезного напитка из млечного сока американские аборигены получают особое вещество, по консистенции и составу напоминающее воск. Из него они изготавливают свечи.

Народная медицина

Из этого дерева изготавливают лечебное средство, которое хорошо зарекомендовало себя при лечении астмы.

Американские диетологи рекомендуют его для детского питания и для поддержания сил пожилых людей.

Где еще применяется млечный сок

Местное населения выпаривает сок и получает густое вещество желтого цвета, которое очень напоминает пчелиный воск. Оно нашло широкое применение в хозяйстве – его используют для ремонта посуды, для герметического закупоривания сосудов. Кроме «молока» из млечного сока этого дерева американские аборигены получают особое воскоподобное вещество, из которого они потом изготавливают свечи.

Недавно начался экспорт сока молочного дерева в другие страны.

Сорвейра

Помимо описанного выше дерева в лесах Южной Америки произрастают и другие деревья, «дающие молоко». К примеру, сорвейра. Его еще называют деревом-соской. Ученые же называют его каллофорой полезной. Достаточно слегка надрезать кору этого удивительного чудо-дерева, как из него начнет течь молоко.

Это вовсе не тропический экзот. Напротив, ареал произрастания этого дерева достаточно обширен. Ученые и исследователи утверждают, что в Амазонской низменности таких деревьев насчитывается несколько миллионов экземпляров.

Каждое дерево сорвейра за один раз может дать до 4 литров «молока». Для этого достаточно сделать надрез на стволе дерева, и из него сразу же струйкой потечет густая белая жидкость, по консистенции очень напоминающая коровье молоко.

Сок сорвейры имеет немного горьковатый привкус. Поэтому продолжительное время его считали ядовитым. Сегодня научно доказано, что сок сорвейры не только совершенно безвреден, но и на самом деле близок по своему химическому составу к натуральному коровьему молоку.

Недавно ученые из Южной Америки начали заниматься популяризацией древесного молока. Они уверены, что сок молочного дерева может пополнить довольно скудный рацион жителей тропиков.

Молоко галактодендрона и сорвейры по своему виду похоже на млечный сок других растений, к примеру, молочая, одуванчика или чистотела. Млечный сок мака в застывшем виде известен как опиум — сильнейшее средство, издавна используемое в медицине. Сок каучуконосовых деревьев применяется для производства резины. Из некоторых видов деревьев-млечников получают сырье для красителей. А сок галактодендрона и сорвейры, как выясняется, употребляется в пищу.

Домашний уют
Иудово дерево: почему оно так называется? Багрянник (или Иудово дерево): описание, фото

Это необыкновенно красивое дерево церцис (Cercis) относится к роду листопадных, семейство бобовых. Насчитывается семь видов в этом роду — два из них произрастают в Китае (китайский и кистистый), два — в Средиземноморь…

Домашний уют
Почему рыхление почвы называют "сухим поливом"? Почему оно так называется?

При выращивании любой садовой культуры требуется регулярное и постоянное рыхление почвы. Этот процесс является очень важным моментом ухода за всеми растениями.

Искусство и развлечения
Кто придумал ноты и почему они так называются?

Даже без музыкального образования почти каждый человек знает названия нот в музыке. С детства знакомые названия кажутся привычными и не вызывают лишних вопросов. На музыкальных распевках в школе или в музыкальном учре…

Новости и общество
Мертвое море: почему оно так называется и чем оно знаменито

Вдоль границы с Иорданией, между Иудейскими горами и плоскогорьем Моав, простирается, пожалуй, самая популярная достопримечательность Израиля – уникальное большое озеро с пугающим названием Мертвое море. Почему …

Спорт и Фитнес
Неолимпийские виды спорта — почему они так называются?

Как вы думаете, что может объединять плавание с легкой атлетикой, а футбол и баскетбол — с художественной гимнастикой и биатлоном? Правильно — все данные виды спорта считаются олимпийскими. Это значит, что они относят…

Дом и семья
Трудные дети: почему они такими становятся, и как их правильно воспитать?

Очень часто молодые мамы жалуются на то, что никак не могут найти с ребенком общий язык. При этом все сравнивают уже подросшего малыша с только что родившейся крохой и завидуют тем мамам, которые, не зная забот и проб…

Дом и семья
ХГЧ при замершей беременности — почему он так важен?

Если по ходу беременности возникают подозрения на нарушение развития плода, врач срочно назначает определение этого гормона. Почему именно определение того, каков уровень ХГЧ при замершей беременности, играет такую ро…

Галактодендрон — экзотическое молочное дерево

Домашний уют
Как выращивают восточные туи в домашних условиях и почему они так популярны

Туи – группа многолетних вечнозеленых хвойных кустарников и деревьев семейства Кипарисовых. Они произрастают преимущественно в смешанных лесах и на территориях с мягким, умеренным и теплым климатом. Восточные ту…

Домашний уют
Чем характеризуется виниловый паркет, и почему он так распространен?

Изначально паркетом принято было считать напольное покрытие, выполненное из стопроцентного натурального дерева. За ним требовался постоянный и очень трудоемкий уход, на что уходило много времени и денег. В случае, есл…

Домашний уют
Деревянный Дом Или Почему Он Так Популярен?

На сегодняшнее время строится много видов домов из дерева. Это и срубы из разных бревен (оцилиндрованого, клееного, пиленого…). И каркасные дома, которые популярны в Соединённых Штатах, а также щитовые домики и…

Какое дерево дает молоко?

По латыни его заглавие будет звучать – Нужный Бросимум. Он вырастает в Южной и Центральной Америке, однако его культура встречается и в Азии. Растение может достигать порядка 30 м, имеет цельные листья, большие корешки и цветки. Своим заглавием молочное дерево должно особенному млечному соку, которое оно выделяет. В отличие от других разновидностей, его млечный сок очень вкусен и не содержит яда, потому охотно употребляется местными жителями в еду. «Молоко» дерева содержит воду, растительный воск и сахара.

Молочное дерево: фото, описание, где растет?

Его отличия от реального молока в большей вязкости смеси и особенном бальзамическом запахе. Даже при горячей погоде «молоко» не скисает и хранится порядка недели, не сворачивается при смешивании с другими жидкостями и водой. В том случае прокипятить млечный сок молочного дерева, то из него выделится растительный сок, который позже употребляется в изготовлении жевательной резинки и свечек.

Некие имели возможность бы сказать, что это пальма, поскольку кокосы снутри содержат жидкость, напоминающую молоко. Но это совершенно не так и существует особенный вид дерева, который так и именуется – коровье либо молочное дерево.

По латыни его заглавие будет звучать – Нужный Бросимум. Он вырастает в Южной и Центральной Америке, однако его культура встречается и в Азии. Растение может достигать порядка 30 м, имеет цельные листья, большие корешки и цветки. Своим заглавием молочное дерево должно особенному млечному соку, которое оно выделяет. В отличие от других разновидностей, его млечный сок очень вкусен и не содержит яда, потому охотно употребляется местными жителями в еду. «Молоко» дерева содержит воду, растительный воск и сахара. Его отличия от реального молока в большей вязкости смеси и особенном бальзамическом запахе. Даже при горячей погоде «молоко» не скисает и хранится порядка недели, не сворачивается при смешивании с другими жидкостями и водой. В том случае прокипятить млечный сок молочного дерева, то из него выделится растительный сок, который позже употребляется в изготовлении жевательной резинки и свечек.

Материалы предоставлены с Интернет-сайта www.otvetin.ru

Молочное дерево — это не сказка, а реальность. Молочное дерево существует и прекрасно растет в Венесуэле, он же дерево-корова или галактодендрон.

Природа иногда непредсказуема, создает уникальные шедевры. В жаркой сельве с высокой влажностью в окрестностях Амазонки, коровам жить очень сложно, а молоко, как известно, любят все или почти все, вот матушка-природа подумала об аборигенах, дав им дерево-буренку, обеспечивающее их молоком, на вкус сильно похожее на обычное, коровье.

Молочное дерево — экзотическое растение названное галактодендроном, способно достичь солидных размеров, иногда достигает до 25 метров в высоту.

Самые необычные деревья. Интересные факты

У него большие овальные плотные листья, плоды небольших размеров, но с сочной мякотью совершенно непригодной для еды.

Интересно, что твердая, плотная древесина экзотического дерева, совершенно пропитана соком, который собирают и употребляют как молоко. Его добавляют в чай, кофе, пьют сам или с хлебом. Реже древесный сок-молоко используется для приготовления довольно-таки вкусного творожка.

Собрать молоко с галактодендрона очень просто, нужно лишь повредить целостность коры, сделав достаточно глубокий надрез на стволе молочного дерева или его ветке.

Одно растение способно дать 2-3 литра молока за один прием. "Сдаивается" древесное молоко до того, как созреют семена, поскольку в это время растение отдает все свои питательные запасы на их формирование и сок превращается в жидкость бедную по составу.

В пищу употребляется только свежевыжатый сок, его не хранят, так как на открытом воздухе молоко окисляется и начинает быстро густеть, приобретая при этом горечь, свойственную всем растениям обладающим, млечным соком.

Сок венесуэльского галактодендрона — это питательная эмульсия содержащая крахмал, растительные белки, сахар и жиры. К сожалению это молоко содержит достаточно большое количество воска (30—35 %), который наш организм не способен переварить, поэтому в больших количествах употреблять его в пищу нельзя.

Выпаренный древесный сок превращается в густоватую массу, которая используется как жевательная резинка, клей, замазка для треснувшей домашней утвари.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *